食事誘導性熱代謝量とは？
１日に消費されるエネルギーには３種類あって、基礎代謝量、生活活動代謝量、食事誘導性熱代謝量があります。全体の７割を占める基礎代謝量を高めることが、ダイエットの効果的な方法ですが、その他の代謝も同時に高めれば、更に効果的にダイエットをすることができます。
その中でも、食事誘導性熱代謝量を高める方法を考えてみましょう。食事誘導性熱代謝量とは、食事をとることで消費されるエネルギーのことですが、食物のとりかたによって、代謝量を高めることができるのです。
食事をすると食べ物は消化され、エネルギーとして消費されます。この消費量は食物中の栄養素の種類によって異なり、たんぱく質は30％、糖質５％、脂質４％、炭水化物は10％がエネルギーとして消費されるのです。こうしてみると、たんぱく質が断トツに多いことがわかります。したがって、消費エネルギーを考えるなら、たんぱく質を多くとった方が効果的というわけです。
また、たんぱく質は消費エネルギーが多いだけではなく、持続時間も長くなるという、まさにダイエットにふさわしい栄養素であるといえるでしょう。たんぱく質を多く含んでいる食物は、卵やチーズ、大豆、大豆製品、魚やお肉です。お肉は噛まずに食べられるようなひき肉を使った料理ではなく、よく噛まなければならないものが効果的です。
噛むという行為は、交感神経を刺激してエネルギー消費を高めるだけでなく、ヒスタミンというホルモンを多く分泌します。このヒスタミンは、満腹中枢を刺激してくれるので、食欲を抑える働きをし、自然と食べる量も少なくなるというわけです。早食いを避けたり、野菜なども大きく切るなどして、噛む回数が増えるように心がけてみましょう。
あなたは「基礎代謝」について考えたことがありますか？一度は基礎代謝という言葉を耳にしたことがあると思いますが、ダイエットをする時に、基礎代謝が高いか低いかが大切なポイントになります。基礎代謝はＢＭ（basal metabolism）とも呼ばれ、生存していくために必要最低限の機能を維持するためのエネルギーの代謝のことを意味しています。快適な環境で精神的にリラックスしている時や睡眠の時などでも、私達は体温を保ったり呼吸をしたり、心臓や肝臓などを動かしています。
そして生命を維持するために様々な活動をしています。１日中お布団の中でゴロゴロしていても、空腹感を感じてしまいますよね。これはそのような活動でエネルギーが消費されているので、このエネルギー代謝を合計したものが基礎代謝になります。エネルギーを代謝するといえば、運動をイメージするかたが多いでしょう。しかし、特別な運動をしていなくても、私達は日常生活を過ごしているときに体を動かすことで脂肪を燃焼させてエネルギーを使っています。
しかし、運動によるエネルギー代謝量は、全体からみればほんの一部なのです。１日に消費されるエネルギー全体をみればわかりますが、約70％が基礎代謝としてのエネルギーなのです。ダイエットには運動しなくては、と思いがちですが、それだけでは十分なダイエットとは言えないのです。基礎代謝を高めていき食べても太りにくい体質にしておきましょう。そして更に運動でエネルギーを消費すれば、より効果的にダイエットができます。ダイエットしたいと考えている人は、まずは基礎代謝をあげることからはじめましょう。